Geboren in Namibia, mit anschließender Ausbildung in Kapstadt, bin ich über mehreren Umwege - dazu gehören Reisen durch Laos, Morocco, Indien, Portugal, Schweiz, Nepal - in der schönen Hansestadt Hamburg gelandet. Seit 2003 arbeite ich kreativ und lebensfroh im Bereich Foodstyling, Rezeptentwicklung und Wein. Die letzten 16 Jahre war ich Vollzeit als Food-Redakteurin bei Gruner & Jahr angestellt, hauptsächlich für die Zeitschrift BRIGITTE. Zur Weinfachfrau habe ich mich ebenfalls ausgebildet lassen und Weintipps für mehreren Zeitschriften geschrieben. Meine Muttersprache ist Englisch, daher stehe ich auch für Rezept-Übersetzungen jederzeit zur Verfügung. Cheers & Bon Appétit!
Foto Thomas Neckermann © G+J
Foto & Styling Maria Grossmann
Foto & Styling Maria Grossmann © G+J / SALON
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Foto Thomas Neckermann Styling Dörthe Schenk © G+J / BRIGITTE
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Im Lockdown März 2020 habe ich die Zeit genutzt und mich der Arbeit mit Sauerteig gewidmet, um so Brot - ohne Hefe! - zu backen. Eine Herausforderung, aber nach gefühlt 100 Broten klappt es inzwischen sehr gut!
Foto privat
Rustikal und cremig. Ein baskischer Käsekuchen mit gebräunter karamellisierter Kruste. Ich probiere gerne aus und lasse mich von der ganzen Welt inspirieren.
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Lauch mit Mandelsoße: Vegan, herzhaft und obwohl ich Fleisch ebenfalls gerne esse, finde ich es immer wieder spannend, mit vegetarischen und veganen Gerichten zu experimentieren und diesen den nötigen Geschmack zu verleihen.
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